Жаркое из куриной грудки со специями

И снова здравствуйте. Сегодня я расскажу, как готовить простейшее, быстрейшее и при этом очень вкусное блюдо. Назовем его так – ЖАРКОЕ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ.

Ингредиенты

Итак, нам потребуется:
• куриная грудка – от большого цыпленка (на пару килограм);

• таджикская специя, помеченная «ДЛЯ КУРИЦЫ» – щедро, не экономить;

• одна огромная луковица – не меньше;

• яблочный уксус – 2 столовые ложки;

• сахар – 1 чайная ложка;
• соль – у меня 3 щепотки;
• растительное масло для жарки (1,5 столовых ложки).

Инструкция приготовления

Разделываем тушку цыпленка – отделяем крылья, ноги, спинку, с грудки снимаем кожу. Упаковываем по отдельности и прячем в морозилку.

Грудку нарезаем очень тонкими, буквально прозрачными, ломтиками.

Посыпаем ароматной специей, солим (пара щепоток).

Репчатый лук очищаем от одежки и нарезаем тонкими кольцами или полукольцами – кому как нравится. Чуть присаливаем – достаточно щепотки, посыпаем сахаром и поливаем яблочным уксусом, приминаем руками и закрываем сверху для маринования (где-то на час).

Дальше совсем все просто:
• Поставьте сковороду на максимальный огонь.
• Как нагреется, влейте масло и через минуту выложите мясо.
• Как прижарится, перемешайте, чтобы отделить кусочек от кусочка.
• Накройте сковороду крышкой.
• Оставьте жариться минут на 10, периодически помешивайте.

• Вложите на мясо лук, равномерно его распределите и вылейте остатки яблочного уксуса вместе с луковым соком.
• Продолжайте жарить еще 3-5 минут, затем снимите с огня.

Жаркое из куриной грудки можно подавать с любым гарниром. У меня это картофельное пюре и салат из морской капусты (готовый).

Приятного аппетита!

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s